调查发现，不契合食品平安规范的即食食品所占的比例较低，但是由于这些食品较为群众化，并且在遭到李斯特菌污染后会危及人体安康，总体上还需求对即食食品中的李斯特菌风险坚持警觉。
为应对李斯特菌污染风险，欧洲食品平安局专家组倡议在食品消费、销售、贮藏环节恪守食品卫生标准。消费者在家中应该把冰箱温度调低，以抑止李斯特菌生长。
欧洲食品平安局发布了即食食品中的李斯特菌程度报告第一局部内容，对局部即食食品中的李斯特菌情况中止了剖析。
固然李斯特菌感染不常见，但是人在感染后通常病情较重致使有生命风险。2011年欧盟地域报告的感染病例为1470,死亡比例为12.7%.
欧洲食品安全局公布即食食品中的李斯特菌水平报告