欧洲食品平安局（EFSA）近日提出一些倡议，央求改良肉类检验程序以更好维护消费者和动物的卫生和福利。其于6月27日发布的倡议将作为反刍动物、养殖场动物、家养单蹄动物（如马）的检验的一组科学意见的一局部。
EFSA的意见强调，传统肉类的检验办法不总是适用于检测主要的肉源性风险，如弯曲菌属和沙门氏菌，或检测某些化学物质的污染，如耐久性有机物或被禁物质。
EFSA倡议改良当前的检测体系，包括：
•引进一个综合性的肉类平安保证体系，包括明白主要风险目的，无论是在农场的活动物还是屠宰场已宰杀的动物
•肉类检验，包括事前和事后检验，是检测特定动物卫生和福利条件的主要办法
•在事后检查中废弃例行的触摸或切口技术检验以防止主要风险微生物的穿插污染
•假定废弃了例行的触摸和切口技术检验，应采用其他检验办法以补偿遗漏的相关信息，特别是牛结核病的监测
•拓展食物链中搜集信息的运用能够补偿（但并不是全部）因拟议修订而损失的一些信息
英国食品规范局（FSA）欢送EFSA在这一范畴的研讨，并将在接下来几个月里认真思索这些倡议。
FSA以及这些欧盟成员国、利益相关方、国际贸易同伴的意见将在现行法规作出修正之前被欧盟归入思索范围之中。
欧洲食品安全局呼吁修改肉类检验程序